Extrémní sucha poženou ceny ovoce a zeleniny nahoru

Nedostatek srážek netrápí v posledních letech jen Českou republiku, ale celou Evropu. Přestože nyní ceny zemědělských plodin zvyšovaly hlavně koronavirus a oslabující koruna, v budoucnu může být hlavním problémem právě sucho. Jak se tento problém dotkne nás spotřebitelů a co můžeme udělat pro zlepšení situace?

Přečtěte si také

5 potravin, které Češi milují desítky let. Pochutnáváte si na nich také?

5 potravin, které Češi milují desítky let. Pochutnáváte si na nich také?

Publikováno dnes 5 minut čtení

Změna zemědělství

Aktuálně se mluví dokonce o největším suchu za posledních 500 let a naši zemědělci počítají s tím, že letošní výnosy budou o 20–40 % nižší než v minulém roce. Vypěstují totiž o desítky procent méně plodin. Klimatické změny probíhají po celém světě a když se s nimi vyrovnají jinde, určitě to jde i v našich podmínkách. České zemědělství je příliš orientované na dovoz a je potřeba co nejdřív provést jeho transformaci. Biodiverzitě (biologické rozmanitosti) a zadržování vody v krajině by významně pomohlo obnovení původních prvků krajiny.

Zvýšení cen

Nejvýrazněji se nyní zdražení projevilo u některých druhů zeleniny, jako například u paprik, cuket nebo květáku. Dlouhodobě roste také cena mouky či vepřového masa. Právě u těchto potravin bychom se měli snažit dosáhnout co nejdříve větší samostatnosti. Nyní jsme schopni si v rámci ČR vypěstovat jen asi 30 % zeleniny, kterou potřebujeme, a dalších 700 tisíc tun každý rok dovážíme ze zahraničí. Vepřového se k nám pak dováží až 65 %.

Podle zprávy Českého statistického úřadu (ČSÚ) ceny zeleniny v obchodech vzrostly už v březnu meziměsíčně o 16,6 procenta, ovoce o 8,3 procenta. Nahoru šla i cena kuřecího a vepřového masa. V obchodech se současná situace projevuje zdražením ovoce a zeleniny o 30 až 40 procent. 

Je nutné si uvědomit, že ceny se oproti předchozím letům příliš nezvýšily u samotných zemědělců, ale u prodejců.

Nejen sucho, ale i mrazíky zahýbaly cenou ovoce 

Podle předsedy Ovocnářské unie ČR Martina Ludvíka bude letošní sklizeň meruněk v Evropě především kvůli jarním mrazům nejnižší za posledních 17 let. Bude to znamenat jejich zdražení, a to i na pultech českých obchodů. V Itálii, která je největším pěstitelem meruněk v Evropě, by se sklizeň měla meziročně propadnout téměř o 60 procent na 136 000 tun. Mrazy zdecimovaly i úrodu meruněk v Česku. „Meruňky budou letos zcela jistě za jinou cenu, než byli lidé v minulých letech zvyklí. Nedá se počítat s tím, že v marketech budou v akcích za 25 korun za kilogram,“ řekl Ludvík. Podle srovnávače cen Kupi.cz nyní běžně stojí kilogram meruněk 82,30 Kč, v akcích se pak prodává za cenu od 55 do 80 korun.

Unsplash

Podpora lokální produkce

My jako koncoví zákazníci můžeme podpořit lokální zemědělce tím, že si jednoduše budeme v obchodech vybírat jejich produkty. Dnes je běžně najdeme na pultech většiny supermarketů. Na naší vládě je, aby umožnila rozvoj malým a středním farmám, vyvinula tlak na obchodníky a české potraviny jasně označila. Řetězce by pak neměly odmítat lokální produkty kvůli mnohdy levnějším potravinám z dovozu. Všechny tyto kroky pomohou nejen českým zemědělcům, ale i samotné krajině, a v konečném důsledku také spotřebitelům.

„Je důležité, aby český zákazník byl opravdu patriotem a hledal především český výrobek. Můžeme si vzít příklad například u našich sousedů, v Německu nebo v Rakousku,“ říká poslankyně a předsedkyně Podvýboru pro potravinářství Margita Balaštíková z hnutí ANO.