3 tipy na polévky pro nemocné, které vás postaví na nohy

Jaká polévka vám udělá dobře? jenvit keiwalinsarid / Pexels

Polévka připravená z poctivého vývaru a se spoustou zdravých ingrediencí je tím ideálním pokrmem pro chřipkovou sezónu. A jelikož se nám chřipková sezona letos proměnila v o dost horší situaci, dobrou polévku s léčivými účinky jistě oceníte. Netvrdíme samozřejmě, že její voňavý talíř vyřeší všechno – je to ale skvělý způsob, jak do sebe chutně dostat nálož potřebných vitamínů, minerálů a dalších látek, které naše tělo při boji s virózami potřebuje. Vyzkoušejte tyto 3 recepty!

Přečtěte si také

Levná péče o pleť bez chemie: Masky ze surovin, které má doma každý
Levná péče o pleť bez chemie:  Masky ze surovin, které má doma každý

Klasický kuřecí vývar

Kuřecí kosti jsou zdrojem mnoha prospěšných látek. Mimo jiné v nich najdeme:

  • Glutamin: Velmi důležitý pro naši imunitu a pomáhá i při potížích s dráždivým tračníkem.
  • Prolin: Působí pozitivně na náš krevní tlak a zdraví kůže
  • Glycin: Podporuje zažívání.
  • Kolagen: Zásadní pro správný růst vlasů, nehtů a zdraví naší pokožky.

Vezměte půl kila kuřecích kostí a zalijte cca 3 litry vody ve velkém hrnci. Pro rychlejší vaření použijte tlakový hrnec, jinak nechte vařit na nejnižším stupni až 24 hodin. Do vody přidejte jednu lžičku jablečného octa.

Po dni vaření sejměte tukový škraloup u povrchu a přelijte do uzavíratelné nádoby. Takto připravený vývar můžete obohatit vařenou zeleninou, natrhanými kousky kuřecího masa a domácími nudličkami.

Zázvorová polévka

Zázvor se u nás nejčastěji konzumuje v podobě štiplavě chutnajícího čaje při nachlazení. Oddenky zázvoru lékařského mají protizánětlivé účinky, posilují náš imunitní systém a pomáhají ulevovat od trávicích potíží (zejména nadýmání a pálení žáhy). Dobrá dávka zázvoru také dokáže snížit úroveň špatného cholesterolu v krvi. Kromě popíjení zázvorového čaje s hřebíčkem vyzkoušejte i naši vynikající polévku. Připravte si nejdříve tyto suroviny:

  • 1 středně veliký zázvorový kořen, oloupaný a nakrájený na kostičky či plátky
  • 2 stroužky česneku
  • svazek jarní cibulky
  • 1,5 litrů kuřecího vývaru

Všechny pevné ingredience nasypte do hrnce a zalijte vývarem. Nechte vařit do doby, než změknou a pak dolijte zbytek vývaru. Následně na nejnižším stupni povařte ještě půl hodiny. Opět můžete doplnit domácí nudle nebo sušené houby, které se do této polévky skvěle hodí.

Zázvor je skvělý nejen do čaje, ale i do polévky Angele J / Pexels

Mrkvová polévka s jablky

Mrkev je skvělým pomocníkem v boji proti nejrůznějším neduhům. Nachází se v ní důležitý vitamín K, mangan, fosfor, hořčík či zinek. K zahození není ani vysoký obsah vlákniny, která je prospěšná pro naše trávení. A samozřejmě nesmíme zapomenout ani na beta-karoten. Ten se po zkonzumování mění na vitamín A, který je významným antioxidantem a prospívá zdraví našeho kardiovaskulárního systému. Mrkev si nejlépe vychutnáte v této zdravé polévce naplněné dalšími prospěšnými ingrediencemi:

  • 1 kg mrkve
  • 3 jablka
  • 1 středně veliký kořen zázvoru
  • 1 cibule
  • tymián, pepř a sůl
  • olej
  • 1 litr vývaru (kuřecí, hovězí nebo zeleninový)

Orestujte nakrájenou cibuli se zázvorem, poté přidejte nakrájenou mrkev a chvíli poduste. Zalijte vývarem a nechte asi 10 minut vařit. Jablka bez slupky nakrájejte na kostičky a nasypte do vařící polévky. Dochuťte tymiánem, pepřem a solí.

Polévka je hotová ve chvíli, kdy mrkev změkne. Pokud se vám nechce čekat příliš dlouho, můžete mrkev místo krájení rovnou nastrouhat. Použitý tymián by měl být pokud možno čerstvý.

Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz