Už jste zkusili červené pomeranče? Proč tuto vitamínovou bombu seženete v obchodech jen do května?
Pixabay
Klasické oranžové pomeranče konzumujeme běžně kvůli vitamínu C i sladké chuti. Jejich příbuzní, červené pomeranče, si ale takovou popularitu nezískaly, byť je v mnohém předčí. Co všechno o nich nevíte a jak je využít?
Přečtěte si také
Přezdívá se jim krvavé pomeranče, i když ne každý plod má tmavě červenou barvu, kterou získávají díky teplotním výkyvům. Ty způsobují mrazivé noci a slunné dny v zemích jejich původu ve Středomoří či v Maroku.
Takové podmínky ovšem nastávají jen v zimních měsících, a proto jsou červené citrusové plody v obchodech k dostání právě teď, na přelomu zimy a jara.
Červené pomeranče se od těch oranžových liší nejen barvou, nýbrž i chutí. Jsou sladší, na jazyku jako by cítíte jahodovo-malinovou příchuť – a překvapí vás také vysokým obsahem šťávy.
Vitamínová bomba
Krvavé pomeranče jsou doslova vitamínovou bombou. Obsahují totiž vzácný antioxidant antokyanidin, který chrání náš organismus před stárnutím buněk a volnými radikály. Tím eliminuje riziko vznik cukrovky, srdečních onemocnění a rakoviny a snižuje také vysoký krevní tlak.
Rudé citrusy by do svého jídelníčku měli kvůli projímavým účinkům zařadit i lidé trpící zácpou. Vysoký obsah vitamínu C zase posílí imunitu, což je obzvláště v dnešní době nezbytné.
Pixabay
Kde je sehnat
Červené pomeranče se většinou prodávají v balení o hmotnosti 1,5 kg v cenovém rozmezí 50 až 60 korun. Seženete je například v Lidlu, Bille či Kauflandu.
Skvělé do kuchyně
Krvavé citrusy mají v kuchyni široké využití, jíst je jen tak samotné by tudíž byl hřích. Můžete si z nich připravit lahodný fresh juice i skvělý salát.
Fresh juice z červených pomerančů
Na cca 300 ml budete potřebovat:
- 3 ks větších červených pomerančů
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 2 lžičky citrónové šťávy
Do mixéru vložte měsíčky pomerančů, nakrájený zázvor a pokapejte šťávou z citrónu. Vše rozmixujte do jemné konzistence a podávejte.
Pixabay
Salát z červených pomerančů s kuřecím masem
- 2 větší červené pomeranče
- hlávkový salát
- listy polníčku
- 200 gramů kuřecích prsou (vegetariáni mohou nahradit kozím sýrem)
Dresink:
- šťáva z 1 červeného pomeranče
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce třtinového cukru
- pepř a sůl
Listy salátu omyjte, osušte a natrhejte na malé kousky. Omyté pomeranče oloupejte, zbavte bílého okraje, rozdělte na měsíčky, přidejte do salátu a promíchejte.
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky a osmažte na pánvi. Mezitím si připravte dresink z pomerančové šťávy, olivového oleje a octa. Dochuťte cukrem, pepřem a solí a pořádně smíchejte. Kuřecí maso pokládejte na salát, zakápněte dresinkem a podávejte.
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz
Argentina
Francie
Chile
Itálie
Jihoafrická Republika
Kanada
Kolumbie
Mexiko
Německo
Nizozemsko
Peru
Polsko
Rakousko
Slovensko
Španělsko
USA
Velká Británie