Máte chuť na domácí rajčatové pyré? Víme, jak oloupat rajče
Pixabay.com
Také raději kupujete již oloupaná rajčata, abyste se vyhnuli jejich zdlouhavému loupání? Naštěstí víme, jak na to. I tato činnost stojí za to, obzvláště, pokud si chcete pochutnat na domácích variacích dobrot z rajčat. Tak směle do toho, je to snadné!
Přečtěte si také
Jak oloupat rajčata
Rajčata nejprve ze spodní strany nařízněte. Prostě a jednoduše nožem nakrojte slupku do křížku. Aby se rajská jablíčka snadno dala oloupat, je čas je ponořit do vařící vody a počítat zhruba do deseti, než se slupka začne sama kroutit. V tu chvíli je opatrně vyndejte a ponořte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili jejich měknutí. Následně stačí rukou nebo nožem sundat slupku, která se krásně odlupuje od dužiny.
Pomůže i utěrka
Druhou variantou, jak si pomoci při loupání rajčat, je kombinace uvedeného postupu s bavlněnou utěrkou. Ochlazená rajčátka do ní vložte a místo loupání nožem či prsty v utěrce jemně odtrhněte zbytky slupky. Tak na co máte chuť? Z oloupaných rajčat můžete vyrobit pyré, lahodné španělské gazpacho, domácí kečup nebo třeba sušená rajčata. Vyzkoušíte?
Domácí rajčatové pyré
Chcete si připravit vlastní lahodné rajčatové pyré? Je to snadné. Připravte si:
- 2 kg oloupaných rajčat
- česnek
- sůl, pepř
- třtinový cukr
- čerstvou bazalku
Pokrájená rajčátka spolu s bylinkou a kořením přiveďte k varu a vařte tak dlouho, dokud se směs nerozvaří. Poté směs rozmixujte, naplňte jí zavařovací sklenice. Ty nakonec otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
