Propadli jste keto dietě? Mlsání se nemusíte vzdát!

Nízkosacharidové stravování si rok od roku získává nové příznivce. A natož pak nyní, když musí všichni lidé sedět doma. Fitness centra a sportoviště zavřená, nákupní centra rovněž a výborná jídla vozí rozvážkové služby až pod nos. Není divu, že mnozí z nás v této době volí různé druhy diet – a to včetně této. Pokud vás při ní však neopouští chuť na slané a sladké pamlsky, nezoufejte – máme vhodné recepty i pro vás.

Lepší než brambůrky

Pokud jste byli zvyklí si k večernímu sledování televize sednout s miskou smažených brambůrků, je jasné, že tomu při dietním stravování odzvonilo. Brambory a mouka nemají v nízkosacharidovém jídelníčku co dělat, a tak se musíte vzdát chipsů, křupek i slaných tyčinek.

Čím tedy zahnat neovladatelné večerní chutě? Vyzkoušejte třeba uzené mandle – ty totiž mají spolu s pekany, makadamovými ořechy a paraořechy nejméně sacharidů. Právě proto se většina keto dezertů peče právě z mandlové mouky. A pokud vám chybí oblíbené křupání, které je typické pro smažené brambůrky, připravte si vlastní sýrové chipsy. Stačí vám na ně dvě ingredience a hotové jsou za chvilku!

Sýrové chipsy

• strouhaný sýr typu Gouda, Eidam nebo Ementál
  
• uzená paprika

Tento recept na křupavé sýrové chipsy bez sacharidů je snad ten nejjednodušší na světě. Stačí mít v lednici balení strouhaného sýru a v koření uzenou papriku.

• Výhodně seženete například poctivý sýr Gouda v hypermarketech Albert – za jeho 100 g zde nyní v akci zaplatíte necelých 12 Kč. A v prodejnách Eso Market, v těch jej najdete za cenu 13,90 Kč, a to až do začátku listopadu.
• Zvolit ale můžete i sýr ementálského typu – ve slevě jej naleznete třeba v prodejnách Billa, a to za 15,90 Kč.

Na plech vyložený pečicím papírem udělejte malé hrudky ze sýru a posypte je uzenou paprikou. Nechte jim mezi sebou trochu prostoru, protože se sýr rozteče do stran. Plech vložte do trouby a pečte asi 10 minut při teplotě 180 °C. Sýr za tu dobu krásně zezlátne a vy si u oblíbeného seriálu užijete dokonale křupavé krekry.

Kreativitě se meze nekladou, a tak si sami zvolte, čím si sýrové chipsy ozdobíte. Skvělý bude i rozmarýn, olivy nebo sezamové semínko.

Něco sladkého na zub

S mlsáním sladkého to je u ketogenní diety přeci jen složitější. Sladké jídlo znamená cukry a ty vy přeci nesmíte! I tady nicméně existují výjimky. Dopřát si totiž můžete tučnější smetanu, šlehačku nebo třeba šlehané mascarpone. Tuky jsou totiž u keto diety dovolené, tak toho využijte!

• Šlehaný krém či jinou dobrotu si lze vylepšit i zdravým posypem – zvolte například borůvky či maliny, které moc cukrů neobsahují, ale dodají pokrmu svěží, ovocnou chuť.
• Smetana či šlehačka vás nejspíš nezarazí, nákup mascarpone se však může prodražit. Abyste tomu předešli, pohlídejte si slevové akce na Kupi.cz, aby vám tato delikatesa v akci jen tak neutekla!

Lahodný termix

• 1 kelímek 15% nebo 30% smetany
• 1 plnotučný tvaroh
• 100 g čokolády s 90% obsahem kakaa

I tenhle recept patří mezi ty, které zvládnou i kuchaři začátečníci. Kelímek smetany na vaření nebo šlehání zahřejte v kastrůlku na plotně. Až se z ní začne kouřit, nalámejte do ní tabulku kvalitní vysokoprocentní čokolády. Říkáte si, co dělá čokoláda v keto receptu? Zvolíte-li tu s více jak 90% obsahem kakaa, ve výživové tabulce si přečtete, že obsahuje jen pár gramů cukrů, které vaše nízkosacharidové stravování nijak neohrozí.

• Kvalitní čokoláda se vám doma jen tak nezkazí. Pohlídejte si ji na Kupi.cz a za výhodnou cenu si ji nakupte do zásoby.

Čokoládu nechte ve smetaně dobře rozpustit, odstavte kastrůlek z plotny a do směsi vmíchejte vaničku plnotučného tvarohu. Tuhle čokoládovou nádheru poté nalijte do předem připravených mističek a nechte vychladit v lednici. Použijete-li zavírací skleničky, termix si pak můžete vzít do práce jako luxusní svačinku!