Recept na levné a rychlé vanilkové rohlíčky z lískových oříšků
Kuchyní se line vůně čerstvě upečených vanilkových rohlíčků a to znamená jediné – Vánoce jsou konečně tady! Upéct vanilkové rohlíčky není vůbec těžké. Stačí vám pár ingrediencí, šikovné ruce a voňavé rohlíčky jako od babičky mohou být na stole do hodiny a půl. Nalaďte se na Vánoce, pusťte koledy, nalejte si něco dobrého na zahřátí a dejte se s námi do pečení.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Vanilkové rohlíčky zvládnou i začátečníci
Základem vanilkových rohlíčků je hladká mouka. Pokud se však snažíte žít zdravě, použijte klidně její celozrnnou variantu. Na chuti to nepoznáte, jen barva rohlíčků bude o něco tmavší.
Dále do receptu patří máslo, které musíte nechat změknout zhruba 1 až 2 hodiny před pečením. Potřebovat budete také moučkový cukr, pravý vanilkový cukr (nikoliv vanilinový) a mleté lískové oříšky, které dodají rohlíčkům nádhernou oříškovou vůni.
Posledními ingrediencemi jsou 1 žloutek (nejlépe z vajec z volného chovu) a 1 lžička sušené nebo čerstvé citronové kůry z bio citronu.
Zásobujte se na pečení máslem v akci
Kupte se slevou Máslo Jihočeské Madeta.
Vanilkové rohlíčky – recept
Co budete potřebovat na 1 plech rohlíčků:
- 120 g hladké mouky (případně pšeničné celozrnné)
- 100 g změklého másla
- 40 g mletých lískových oříšků
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžičku vanilkového cukru
- 1 menší žloutek
- půl kávové lžičky citronové kůry
- špetku soli (na zvýraznění chuti)
- moučkový cukr na obalování
Canva
Příprava ingrediencí před pečením:
Nejdříve si připravte všechny suroviny: 100 gramů másla nechte změknout na pokojovou teplotu zhruba 1 až 2 hodiny před pečením. Dále si najemno namelte 40 gramů lískových oříšků ručním mlýnkem. Mouku (120 gramů) i moučkový cukr (50 gramů) si odvažte, prosejte přes síto a smíchejte se špetkou soli. Připravte si také 1 žloutek, 1 lžičku vanilkového cukru a půl lžičky citronové kůry. Nyní už máte vše nachystané a můžete se vrhnout na samotné pečení.
Oříšky dodají cukroví jedinečnou chuť
Kupte se slevou Lískové ořechy Albert.
Postup:
- Do mísy dejte prosetou hladkou mouku, moučkový cukr a máslo. Na pomoc si vezměte vidličku, kterou těsto pomalu zpracujte.
- Jakmile už v těstě nejsou větší hrudky másla, přidejte do mísy mleté lískové oříšky, vanilkový cukr, žloutek, citronovou kůru a špetku soli.
- Rukama těsto uhněťte na kompaktní hmotu. Pokud se vám bude lepit, přisypte trošku mouky nebo cukru. Následně jej lze ihned zpracovat, případně nechat odležet v lednici 1 hodinu. Výsledek je prakticky stejný.
- Těsto si rozdělte na 6 částí a každou z nich vyválejte na pomoučeném vále do tenkého válečku. Ten potom rozdělte na více částí – rohlíčků – a každý z nich ještě v dlani vytvarujte do výsledné podoby.
- Rohlíčky skládejte na předem pomoučený a vymazaný plech nebo na pečicí papír. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů zhruba 12 minut, dokud nejsou rohlíčky tak akorát tmavé. A nezapomeňte je průběžně hlídat, aby se nespálily.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko