Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Avokádo místo majonézy. Vánoční bramborový salát, který je zdravý a báječně chutná

Avokádo místo majonézy. Vánoční bramborový salát, který je zdravý a báječně chutná

Prostřená vánoční tabule s mísou bramborového salátu uprostřed. Každá rodina připravuje salát podle vlastního receptu a jeho složení se tak může lišit. Někde vede uzenina, jinde jablka, čerstvý celer či vajíčka. A podobné je to i s pojivem salátu. Zapomeňte tentokrát na tradiční majonézu a vyzkoušejte zdravější verzi.

Přečtěte si také

4 recepty na domácí vánoční likéry, které skvěle chutnají a pod stromečkem udělají radost
4 recepty na domácí vánoční likéry, které skvěle chutnají a pod stromečkem udělají radost

Představujeme vám recept na vánoční bramborový salát, po kterém vám nebude těžko. Jeho základ tvoří tradiční brambory, ze zeleniny pak nakládané okurky, sterilovaný hrášek, čerstvá mrkev, cibulka, dále vajíčka a nakonec rozmačkané avokádo

Avokádo v salátu funguje podobně jako majonéza. Nádherně ho spojí, takže salát drží pěkně pohromadě, a navíc mu dodává zajímavou chuť. Kromě toho je avokádo superpotravina. Obsahuje draslík, vlákninu, mangan, zinek, železo a spoustu dalších vitamínů. Vyzkoušejte letos náš recept na vánoční bramborový salát a uvidíte, že budete spokojení. 

Vánoční bramborový salát s avokádem

Ingredience:

  • 13 středních brambor salátového typu (nikoliv moučné)
  • 5 vajec z volného chovu
  • 1 větší mrkev (syrová)
  • 130 g sterilovaného hrášku
  • 3 velké nakládané okurky (+ trošku láku z nálevu)
  • 1 střední bílá cibule
  • 2 zralá avokáda
  • polovina citrónu
  • sůl, pepř
Brambory nakrájíme a poté smícháme s dalšími ingrediencemi (Foto: Anna Jančevová)

Příprava zeleniny na salát:

  1. Připravíme si 13 středních brambor a uvaříme je ve slupce. Necháme vychladnout a zbavíme slupky. Necháme stranou.
  2. Poté uvaříme natvrdo 5 vajec. Oloupeme. 
  3. Větší mrkev omyjeme, oloupeme a na struhadle nastrouháme najemno. 
  4. Sterilovaný hrášek slijeme a dáme stranou, potřebujeme jej 130 gramů. 
  5. Nakrájíme nadrobno 3 velké sterilované okurky.
  6. Nakonec nadrobno nakrájíme středně velkou cibulku.
  7. Avokádo ještě v tuhle chvíli nebudeme potřebovat. 
Bramborový salát servírujeme například se smaženým kaprem na česneku (Foto: Anna Jančevová)

Příprava salátu:

  1. Oloupané brambory pomocí kráječe na brambory propasírujeme na pěkné salátové kousky. Případně je nakrájíme nožem na zhruba centimetrové kostičky.
  2. Nakrájené brambory lehce osolíme a přidáme k nim jemně nakrájenou cibulku, kterou zalijeme asi 3 lžícemi nálevu z okurek. Poté do mísy přidáme jemně nastrouhanou mrkev, nakrájené okurky a vše dobře promícháme. 
  3. Nyní do salátu přidáme vejce, která můžeme protlačit kráječem na brambory, případně je můžeme nakrájet ručně na asi centimetrové kousky. Salát promícháme. 
  4. Jako poslední přidáme do salátu sterilovaný hrášek. Mícháme jen velmi opatrně, abychom z hrášku neměli kaši. Bramborový salát necháme odležet v chladu (ideálně několik hodin). Pokud se nám zdá málo slaný, ještě dosolíme

Těsně před podáváním:

Zhruba 10 minut před servírováním salátu si podélně rozkrojíme avokáda, vydlabeme dužinu a vidličkou rozmačkáme na kaši. Lehce posolíme, přidáme šťávu z poloviny citrónu a přidáme navrch salátu. A vánoční bramborový salát je hotový