Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Zlaté mléko neboli golden milk z kurkumy. Pomáhá s nemocemi, stresem i spánkem

Zlaté mléko neboli golden milk z kurkumy. Pomáhá s nemocemi, stresem i spánkem

O zlatém mléku se říká, že má cenu zlata. Jeho hlavní ingrediencí je jedna ze superpotravin – kurkuma, v angličtině zvaná turmeric. Všechny suroviny na výrobu tohoto blahodárného nápoje jsou běžně dostupné v supermarketech a prodejnách zdravé výživy. Zlaté mléko, neboli Golden milk, se již před 5 tisíci lety stalo neodmyslitelnou součástí indické kuchyně a je hojně využíváno i v ajurvédské medicíně.

Přečtěte si také

Slupky z pomerančů či mandarinek nevyhazujte, provoní byt a vybělí zuby
Slupky z pomerančů či mandarinek nevyhazujte, provoní byt a vybělí zuby

Kde se vzal tento zázračný nápoj? Proč je tak blahodárný a skvělý pomocník nejen při nemoci?

Zlaté mléko působí jako přírodní antibiotikum 

Hlavní přísada kurkuma obsahuje kurkumin, jehož účinky stále nejsou doceněny. Kurkuma by neměla chybět v žádné domácí lékárně ani kuchyni. Jídlům dodává zlatooranžovou barvu a vynikající chuť. Indové ji nazývají kořením života, tak i my si pojďme život trošku okořenit. Kurkumin je přírodní antibiotikum, působí jako antioxidant, má silné protizánětlivé a protirakovinné účinky. Kurkuma se tak pro své vlastnosti řadí na jedno z předních míst mezi superpotravinami. Působí blahodárně na játra, klouby, ale i na mozek. Pokud kurkumu zařadíte do své kuchyně, přidávejte ji do jídel až před koncem vaření, tepelnou úpravou dochází ke ztrátám kurkuminu až o 50 %.

Co umí zlaté mléko

  • zvyšuje imunitu
  • působí proti nachlazení, chřipce, virům a plísním
  • léčí záněty
  • pomáhá při léčbě kožních onemocnění
  • snižuje krevní tlak
  • snižuje bolest kloubů
  • působí preventivně proti rakovině
  • detoxikuje játra i ledviny
  • je bohaté na antioxidanty
  • uvolňuje fyzické i psychické napětí
  • podporuje zdravý spánek

Zamilují si jej i děti, protože tento nápoj poslouží jako zdravá náhrada za teplé mléko či kakao před spaním. Posílí jejich imunitu a připraví na hluboký spánek. A ne nadarmo se říká, že spánek je klíčem k lepšímu životu. 

Blahodárné účinky kurkumy ve zlatém mléku znásobí pepř, nejlépe kajenský. Je prokázáno, že přidáním například 20 mg pepře ke 2 g kurkuminu se naměřená hladina aktivních látek v krvi zvýší až o 2000 %. 

Jak vyrobit zlaté mléko neboli golden milk

Kde kurkumu seženete a za jakou cenu? 

Kurkuma (prášek) je běžně dostupná v supermarketech, kamenných prodejnách zdravé výživy, lékárnách, online přes specializované internetové obchody. Cenově se pohybuje od 30 Kč za 100 g do 250 Kč za kilogram. V bio kvalitě je poměr cena/hmotnost malinko vyšší. Čerstvý kořen kurkumy (v bio kvalitě) můžete objednat například online přes freshbedynky.cz.

Příprava zlatého mléka

O zlatém mléku už víte to nejdůležitější. Pojďme si jej spolu tedy připravit. 

Při jeho výrobě můžete zvolit mléko podle své chuti i vzhledem k alergiím na bílkovinu kravského mléka či intoleranci laktózy. V původním receptu najdete laktózové mléko. Ať už použijete rostlinné či živočišné, zdravotní účinky nápoje se nijak nezmění. 

Ingredience:

  • 1 lžička čerstvě nastrouhané kurkumy nebo 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 250 ml mléka (kravské, rostlinné – kokosové, mandlové...)
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • vanilková esence nebo mletá vanilka (není nutná) 
  • špetka kajenského pepře
  • 1 lžička kokosového oleje nebo kvalitního másla (můžete použít i přepuštěné máslo ghí)
  • med na zjemnění chuti (není nutný)

Postup:

Mléko nalijte do hrnce a pomalu zahřívejte na mírném plameni. Jakmile bude teplé, přidejte kurkumu, skořici, vanilku, pepř a nechejte půl minuty vařit, aby se spojily všechny ingredience. Pozor, nesmí přímo vřít. Pokud použijete kurkumu čerstvou, nejdříve ji i se skořicí rozmíchejte ve lžíci vody a až poté přidejte do mléka. Vložte kokosový olej nebo máslo a směs pořádně promíchejte. Podávejte teplé se skořicí a špetkou pepře. Pokud nápoj připravujete dětem, pepřem šetřete, jinak se jej nebojte použít hojně. Jestliže máte rádi sladší chutě, do lehce vychladlého mléka přidejte med.

Zlaté mléko z kurkumy je přírodní antibiotikum

Kdy účinkuje zlaté mléko nejlépe?

Tento zlatý zázrak si dopřejte na dobrou noc. Zaslouží se o váš klidný spánek a zatímco budete nabírat síly na další den, vaše tělo bude procházet očistou. Ať už s dětmi nebo sami, zabalte se do teplé deky a vychutnejte si šálek mléka se vzpomínkou na své dětství. Tak na zdraví i na dobrou noc!