Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

3 domácí dipy z bílého jogurtu za pár korun

3 domácí dipy z bílého jogurtu za pár korun

Jak nejlépe vyšperkovat domácí grilované či pečené lahůdky? Přece domácím dipem! V létě vsaďte na bílý jogurt, který je do dipu ideálním základem. Má totiž plno skvělých vlastností a můžete z něho vytvořit nekonečné variace omáček k masu i zelenině.

Proč zvolit domácí dip z bílého jogurtu?

V létě je bílý jogurt známý a oblíbený pro své ochlazující účinky. Domácí dip, jehož základ tvoří převážně bílý jogurt či zakysaná smetana, je nejen bohatší na některé významné látky jako bílkoviny nebo probiotické kultury, které podporují zdravé trávení a činnost střev, ale je také méně tučný než třeba majonézové a jim podobné omáčky. Ty navíc mohou obsahovat plno konzervantů, umělých barviv či příchutí. U domácího dipu tak máte přehled o všech použitých surovinách.

Nutričně vhodnější domácí dipy jsou výborné ke grilovanému masu i zelenině, k rybám i například do hamburgerů, na domácí hranolky či pečené brambory. Výhodou je, že si do nich můžete namíchat koření, bylinky a zeleninu přesně podle své chuti nebo podle jídla, ke kterému budete dip podávat.

Jogurtový dip můžete použít i do domácích hamburgerů nebo jako lehčí omáčku k hranolkům

Pár obecných zásad pro přípravu dipu

Uvedené množství surovin v receptech berte vždy jako orientační – při míchání ochutnávejte a řiďte se svými chutěmi. Pokud použijete některé zakoupené směsi koření (například na ryby, tzatziki apod.), sledujte na obalu obsah soli a podle toho zvolte množství..

Nezapomeňte také, že mnohá koření jako česnek, chilli, paprika i sůl, která se ve studeném prostředí rozpouští pomaleji, po čase zesilují svou chuť. Pokud se vám zdá, že by dip před uložením do chladničky (ideálně pár hodin před podáváním) ještě trochu dochucení snesl, počkejte. Až ho vyndáte, možná bude po rozležení chutí akorát.

Pro dipy volte vždy spíše hutnější bílé jogurty typu selský či řecký, s vyšším obsahem tuku. Zejména, pokud je budete používat i jako omáčku do burgerů nebo sendvičů (kde by příliš řídká konzistence nebyla vhodná). Pokud budete připravovat větší množství dipu, určitě se vyplatí koupit velké balení jogurtu.

A na závěr, nebojte se kombinovat a zkoušet nové chutě. Pokud vás čeká větší grilování s rozmanitějšími surovinami, klidně připravte dipů více.

Jogurtový dip s mátou a česnekem

suroviny:

  • bílý jogurt cca 150 - 200 g
  • 1 - 2 stroužky česneku
  • pepř, sůl
  • 1 lžíce šťávy z citronu 
  • pár snítek máty

Česnek prolisujte, mátu nasekejte najemno a přidejte spolu s ostatními surovinami do jogurtu. Tento dip je skvělý k pečeným nebo grilovaným rybám, zejména k lososu.

Jarní cibulka dodá dipu z bílého jogurtu svěže pikantní chuť

Jogurtový dip s tzatziki

suroviny:

  • bílý jogurt cca 150 - 200 g
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • kořenící směs tzatziki,
  • jarní cibulka,
  • bílý pepř a dle slanosti kořenící směsi i sůl

Obdoba oblíbené řecké přílohy. Jarní cibulku v množství podle chuti nasekejte najemno a přidejte spolu s hořčicí a tzatziki kořením do jogurtu. Vše promíchejte. Pokud si chcete připravit dip z čistě přírodních surovin, pak můžete kořenící směs nahradit: čerstvým koprem, česnekem, šťávou z citronu (případně citronovou kůrou), bílým pepřem a solí.

Jogurtový dip s nivou a bylinkami

suroviny:

  • 100 g bílého jogurtu
  • 100 g zakysané smetany
  • 50 g nivy (či jiného plísňového sýru)
  • 1 stroužek česneku
  • pár lístků bazalky a hladkolisté petržele
  • sůl, pepř

Smíchejte jogurt a smetanu, přidejte najemno nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek a zbylé suroviny a vše dohladka promíchejte. Podle chuti můžete do dipu přidat i trochu drcených vlašských ořechů.