Sušené hroznové bobule jsou tradiční součástí vánočního pečení, které projdou kuchyní snad každého z nás. Tím spíše je ale vhodné pozastavit se nad jejich obsahem – a umět vybrat ty správné a kvalitní. I rozinky totiž mohou skrývat zdraví škodlivé látky. Které značky obsahují pesticidy a co dalšího zjistil jejich nezávislý test?
Nezávislé předvánoční testy pořadu A dost! probíhaly v nejlepších laboratořích u nás, tedy laboratořích Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Důkladné testování odhalilo, které rozinky obsahují škodlivé látky, a které dokonce neurotoxický pesticid, který je zakázaný v celé Evropské unii.
Rozinky, sušené plody hroznu, jsou oblíbenou pochoutkou nejen zasyrova, ale i při pečení. Populární přísadou se stávají především během vánočních svátků – lidé si je hojně dopřávají jak v cukroví, tak při pečení tradiční vánočky. Ne vždy je ovšem zřejmé, co kupujete. Kromě sladkých sušených hroznů totiž může balení obsahovat ještě něco – nežádoucí mix látek, které by rozinky rozhodně obsahovat neměly.
Pesticidy jistě není třeba příliš představovat. Jde o chemické látky, které jsou používány k ochraně rostlin, obilovin a plodů – hubí totiž živočišné i rostlinné škůdce, kteří by jinak ohrozily zásoby potravin a krmiv. Některé druhy testovaných rozinek neobsahovaly pesticidy vůbec, jiné však klidně i mix až 26 druhů.
Ostatní testované bio rozinky byly čisté – konkrétně se jednalo o druhy značky Poex a bio rozinky Alnatura. Všechny produkty prošly testem na zhruba 400 typů látek, tato dvojice však obstála bez potíží.
Pesticidy nejsou jedinými látkami, které mohou rozinky obsahovat. Jak dopadlo testování na toxické produkty plísní?
Kupte se slevou Rozinky zlaté Poex.
Jak vidíte, i když je na kilogram rozinek potřeba usušit 4,4 kilogramy hroznových bobulí, ne vždy jsou sušené bobulky to jediné, co se k vám v balení dostane. Proto je dobré sledovat nezávislé testy a nekupovat zajíce v pytli či – lépe řečeno – chemický koktejl nevhodný pro vás i vaše blízké.
Tip: Sledujte složení rozinek – a pokud jsou konzervovány oxidem siřičitým, nezapomeňte je důkladně opláchnout.