Čím si zpříjemnit dlouhé zimní večery? Vsaďte na horkou čokoládu pro děti i dospělé

Sychravé zimní dny a nadcházejí příchod vánočních svátků přímo vybízí k chvilce odpočinku nad šálkem horké čokolády. Připravit ji lze na sto různých způsobů, a tak si na své přijdou nejen děti, ale i dospělí.

To nejlepší pro malé i velké

Jak je známo, čokoláda je ve své tekuté podobě považována za nápoj bohů. A nelze se divit, kakaové boby, ze kterých se vyrábí, totiž obsahují flavonoidy – zdroj energie, jenž zahání únavu. Dalším benefitem jsou pak beta endorfiny, které navozují libé pocity štěstí, klidu a uvolnění.

Aby to vše platilo v plné míře, doporučuje se konzumace čokolády, která obsahuje alespoň 70 % kakaové sušiny. To splňují především hořké čokolády, které kromě ní obsahují i kakaovou hmotu, cukr, kakaové máslo a vanilku.

Na přípravu horké tekuté čokolády se doporučuje právě vysokoprocentní čokoláda nebo čokoláda na vaření s obsahem 50 a více procent kakaové sušiny. Obě se navíc, na rozdíl od mléčné čokolády, rozpouští nejsnáze.

Pokud už vám v košíku přistála vaše oblíbená čokoláda, inspirujte se našimi recepty.

Horká čokoláda s marshmallows

V Americe je populární horká čokoláda s pěnovými bonbóny marshmallows, kterou si zamilovaly nejen děti, ale i dospělí. Bonbóny se používají jak do základu čokolády, tak i na její ozdobení.

Recept na horkou čokoládu s marsmallows

Na 2 porce:

• 2 hrnky mléka
• 60 g hořké čokolády
• 1 balíček marsmallows bonbónů
• vanilkový extrakt
• skořice
• 1 lžička cukru na doslazení (nemusí být)

Postup:

1. Nejprve si nalámeme čokoládu a nakrájíme šest kusů marsmallows na menší kousky (budou se lépe rozpouštět), které přidáme do hrnce spolu s mlékem.
2. Směs za stálého míchání zahříváme do úplného rozpuštění bonbonů a čokolády – většinou není potřeba přidávat cukr, protože bonbóny jsou samy o sobě sladké.
3. Hotový nápoj nalijeme do hrníčku, ozdobíme marshmallows a posypeme skořicí nebo kakaem.

Pokud si rádi zahřešíte, zkuste horkou čokoládu se smetanou.

Smetanová čokoláda pro gurmány

• 100 g čokolády na vaření
• 250 ml smetany ke šlehání
• 250 ml mléka
• 2 vanilkové cukry
• skořice
• šlehačka
• kakao

Postup:

1. Čokoládu nalámanou na kousky nasypeme do kastrůlku, přidáme mléko, smetanu a pomalu zahříváme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Poté přidáme cukry, skořici a povaříme až do varu.
2. Horkou čokoládu prošleháme metličkou, nalijeme do hrníčku a ozdobíme kopečkem šlehačky a kakaem.

Horká čokoláda pro dospělé

Na 2 porce:

• 400 ml mléka
• 100 g 70% čokolády
• 50 ml vaječného likéru nebo rumu (dle vaší chuti)
• kopec šlehačky na ozdobení

Postup:

1. Mléko nalijeme do hrnce a zahříváme. Když je horké, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme do jejího úplného rozpuštění, celou dobu se však držíme pod bodem varu.
2. Vaječný likér nebo rum přidáme úplně nakonec, aby se alkohol nevypařil.
3. Promícháme a podáváme s kopečkem šlehačky.

Horká čokoláda pro milovníky svařeného vína

Možná se vám bude kombinace horké čokolády a svařeného vína zdát na první pohled divoká. Pokud ale tyto dvě suroviny máte rádi, překvapí vás svojí delikátní chutí.

Na 2 porce:

• 100 ml červeného vína
• 1,5 lžíce třtinového cukru
• ½ l mléka
• 50 g hořké čokolády
• 2 hřebíčky
• 1 hvězdička badyánu
• 1 skořice na malé kousky

Postup:

1. Nalámanou čokoládu vložíme do hrnce spolu s cukrem a kořením a zalijeme mlékem. Vaříme pozvolna za stálého míchání.
2. Jakmile se rozpustí, sundáme hrnec z plamene a do ještě horké směsi přidáme ohřáté víno a zamícháme.
3. Podáváme se svitkem skořice.

Tip: Horkou čokoládu si mohou dopřát i lidé, které sužuje alergie na laktózu nebo její intolerance. Stačí nahradit klasické mléko kokosovým či mandlovým nápojem.